La Ferme Biologique de Cor
100 ans après «Marie» l'arrière grand-mère, Patricia et Denis font revivre la Ferme Biologique de Cor en culture biologique, avec plantations de noyers, fruitiers, truffière, fruits rouges et jardin potager, ainsi que les produits transformés, récoltés à la ferme. Dans les pas de leurs aieux, très respectueux de l'environnement, Patricia et Denis travaillent selon les méthodes ancestrales. Tout le travail est manuel: la plantation, l'entretien de la safranière, le désherbage. Et tout y est biologique, sans aucun traitement chimique.
Découvrez les produits maison bio récoltés à la ferme, et transformés sur place tels que les confitures, la gelée au safran, l'huile de noix, le vinaigre de cidre, les pâtisseries maison, spécialités à base de noix, de safran, mais également les truffes et fruits et légumes frais...
Visitez la ferme et régalez-vous lors des dégustations organisées chaque mardis et jeudis après-midi pendant les mois de juin à septembre de 14h à 18h30.
Connaissez-vous le Safran?
Quelques pistils suffisent pour que la magie opère.
Fleur délicate, fragile, corole mauve, aux trois stigmates rouges. Son nom botanique est Crocus Sativus, du grec "krokos", qui signifie filament. Le safran est l'épice la plus ancienne, et la plus convoitée de la planète.
Son goût, sa couleur, et ses vertus médicinales en ont fait l'épice aux trois vertus. Le travail du safran est très exigeant, durant la période de récolte, la safranière va travailler durement tous les jours, pour récolter les fleurs, séparer les pistils du reste de la fleur, puis les sécher enfin d'en obtenir la précieuse épice.
Sa végétation est inversée, après une période de repos en été, il fleurit en octobre ou novembre.
Patricia et Denis auront le plaisir de vous faire découvrir leur plantation de safran "la safranière" qui a également donné son nom à leur chambre d'hôte(s), ainsi que de vous faire déguster le thé au safran et partager un agréable moment autours de cette fleur éphémère, si magique, et si délicate.
Vous pourrez nous rencontrer lors de ces manifestations (déguster nos produits)
La saison touristique a recommencé
Nos produits sont cultivés biologiquement sur notre ferme, transformés sur place dans notre laboratoire, et vendus dans notre boutique à la ferme, ou en circuits courts
La CAVE du CLOS à Beaumont du périgord
ESCALE à la FERME à Couze
LE PERE IGORD à Monpazier
Ferme Biologique de Cor & Gîte de Cor ***
Cor 24440 Saint Avit Senieur
Tel : 06 74 14 90 60 / e-mail : fonrousse@gmail.com